Carissime, mi affaccio un attimo per salutarvi. Come avrete notato non sono con voi da parecchio tempo. Ma, mi perdonerete in quanto mi sto godendo al massimo le sospirate vacanze . Altri 30 giorni e poi dovrò attendere la prossima estate (povero me).Nel frattempo colgo l'occasione per inviarvi una ricetta (povera). che ho assaporato ieri sera  ad ona sagra qui nel Salento. Un caro saluto a tutte voi per risentirci a Settembre. Ciao, Antonio

INGREDIENTI:

Un gioco da ragazzi se usate la pasta sfoglia surgelata. Io, confesso, me la faccio da solo, il che rende il tutto un po

• 1 aragosta di circa 1 kg
• 2,5 tazze di succo di lime (va bene il limone)
• 1 cucchiaio di erbe polinesiane finemente tritate (va bene il prezzemolo)
• salsa Tabasco

• Spumante secco tradizionale

Se non avete la vostra vahiné a prepararvela, chiedete al vostro pescivendolo di togliervi dal guscio la polpa di una bella aragosta.
Una volta a casa, ponetela in un piatto fondo coprendola completamente con il succo di lime.
Aggiungete le erbe e mettete in frigo per 12 ore fino a quando l'aragosta sarà completamente cotta dal succo di lime.
Al momento di servirla, tagliatela a fettine e aggiungete il tabasco a piacere.

Per 4 persone