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Tagliolini alle vongole,pomodori e zafferano! Ricetta veloce
Igredienti:
320 grami di tagliolini all'uovo
100 grami di vongole surgelate
uno scalogno
uno spicchio d'aglio
20 pomodorini
1/2 bicchiere di vino bianco
una bustina di zafferano prezzemolo
olio, peperoncino e sale
PREPARAZIONE:
In una padella versate l'olio aggiungere lo scalogno tritato,l'aglio e una punta di peperoncino e fare un bel soffritto, unire le vongole scongelate con tutto il loro liquido e un po' di vino ,tagliate i pomodorini a cubettini e aggiungeteli, aggiustate di sale e mettete lo zafferano e fate consumare un po' il liquido. Mettete a lessare i tagliolini scolateli e condite con il sugo, completare con il prezzemolo tritato...Questa ricetta e' velocissima se avete piu' tempo potete usare le vongole fresche , comunque viene buonissima anche con quelle surgelate! Buon appetito!!!!
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